テキサス州のサンアントニオにあるデビルズリバー蒸留所は、2017年に設立された新しい蒸留所です。
水をはじめとして原料はすべて現地のものを使うというテキサス愛に溢れています。
最初にライを飲んで気に入り、次にバーボンですっかり嵌ってしまい、今回は変わり種バーボンを仕入れてみました。
バーボンに深入りしたコーヒーを、低温で24時間漬け込み、じっくりと成分を浸透させた逸品です。
これはコールドブリューコーヒー（水だし）の製法で、ゆっくりじっくり抽出するので、苦みや渋みのもととなる成分が溶け出しにくく、クリアでまろやかな味わいになるとされています。
そう思って飲むからかも知れませんが、バーボンの香りを邪魔しない甘くて円やかなコーヒーの香りが広がります。
柔らかなバーボンを好まれてコーヒー好きな方には、是非飲んでいただきたいおすすめ品です。
Haru
コレをミルク割りを試した結果、触発されて考えだしたのが【大人のカルアミルク】です。
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