新登場・カクテル

カクテル

バンブー|Bamboo

|ドライ・シェリー|ドライ・ベルモット|オレンジ・ビター| ワインから造られる2種類のお酒を使うカクテルです。 甘さを含む材料が、一切使われていませんので、辛口のサッパリ感を味わえます。 レモンやライムといった酸...
カクテル

サザン・カンフォートを使ったカクテル

サザン・カンフォートって? 1800年代後半にアメリカで考案された、フルーツ感のある甘いリキュールです。 品質が安定しないバーボンに、ピーチやオレンジなどの果実と、シナモンなどのスパイスを漬け込んだのが始まりとされてい...
カクテル

ウーウー|Woo Woo

|ウォッカ|ピーチ・リキュール|クランベリー・ジュース| 材料の比率や作り方には自由度があります。 店ではクランベリー・ジュースの比率を増やして、シェイクのロング・カクテルで作っています。 80年代後半から、アメ...
カクテル

クラシック・ギムレット|Classic Gimlet

|プリマス・ジン|ローズ・コーデュアル・ライムジュース| ジン・ベースのカクテルで【マティーニ】と並び称される【ギムレット】 名作として名高いハード・ボイルド小説の中の1節で有名になったこともあり、男っぽいカクテルの代...
カクテル

アップルジャック・ラビット|Applejack Rabbit

|カルバドス|オレンジジュース|レモンジュース|メイプルシロップ| おめでとうございます。 今年は卯う年(うさぎ年)ですので、それに因んで、新年の一杯目は【アップルジャック・ラビット】など如何でしょうか。 マイナ...
カクテル

クリス|Kriss

|ブランデー|アマレット|ドライベルモット|レモンジュース|シュガーシロップ|トニックウォーター| サンタ・クロースの名前が由来となっているカクテルが【クリス】です。 日頃はブランデー・ベースのカクテルは無いのですが、...
カクテル

イエロー・ジャケット(グリーン)|Yellow Jacket or Green

カクテルの楽しみ方には色々あります。 味や飲み口はもちろんですが、色合いもその中のひとつでしょう。 綺麗なオレンジ色の【イエロー・ジャケット】は、|ウォッカ|ドランブイ|オレンジ・ジュース|をシェイクして作ります。 ...
カクテル

カルバドスを使ったカクテル

これまで、ブランデー系のお酒は置いていなかったので、ブランデーを使うカクテルはメニューにありませんでした。 それが、ひょんなことから【カルバドス】が加わりましたので、代表的なカクテルをご紹介します。 コニャック、アルマ...
カクテル

ムーングロウ|Moonglow

|カカオ・リキュール|ドランブイ|生クリーム| 材料をシェイクして泡立てた、デザートのような甘口カクテルです。 モルト・ウイスキーに蜂蜜とハーブを加えたリキュール【ドランブイ】と【カカオ・リキュール】の風味はベスト・マ...
カクテル

イエロー・レディ|Yellow Lady

|ジン|ホワイト・キュラソー|オレンジジュース| ホワイト、ピンク、ブルーの次はイエローです。 材料の配合からすると、ホワイト・レディの変形と思われます。 探せばあるもので、**・レディの名前検索で見つけました。...