新登場・カクテル

|ドライ・シェリー｜ドライ・ベルモット｜オレンジ・ビター｜ ワインから造られる２種類のお酒を使うカクテルです。 甘さを含む材料が、一切使われていませんので、辛口のサッパリ感を味わえます。 レモンやライムといった酸...

サザン・カンフォートって？ １８００年代後半にアメリカで考案された、フルーツ感のある甘いリキュールです。 品質が安定しないバーボンに、ピーチやオレンジなどの果実と、シナモンなどのスパイスを漬け込んだのが始まりとされてい...

｜ウォッカ｜ピーチ・リキュール｜クランベリー・ジュース｜ 材料の比率や作り方には自由度があります。 店ではクランベリー・ジュースの比率を増やして、シェイクのロング・カクテルで作っています。 ８０年代後半から、アメ...

｜プリマス・ジン｜ローズ・コーデュアル・ライムジュース｜ ジン・ベースのカクテルで【マティーニ】と並び称される【ギムレット】 名作として名高いハード・ボイルド小説の中の１節で有名になったこともあり、男っぽいカクテルの代...

｜カルバドス｜オレンジジュース｜レモンジュース｜メイプルシロップ｜ おめでとうございます。 今年は卯う年（うさぎ年）ですので、それに因んで、新年の一杯目は【アップルジャック・ラビット】など如何でしょうか。 マイナ...

｜ブランデー｜アマレット｜ドライベルモット｜レモンジュース｜シュガーシロップ｜トニックウォーター｜ サンタ・クロースの名前が由来となっているカクテルが【クリス】です。 日頃はブランデー・ベースのカクテルは無いのですが、...

カクテルの楽しみ方には色々あります。 味や飲み口はもちろんですが、色合いもその中のひとつでしょう。 綺麗なオレンジ色の【イエロー・ジャケット】は、｜ウォッカ｜ドランブイ｜オレンジ・ジュース｜をシェイクして作ります。 ...

これまで、ブランデー系のお酒は置いていなかったので、ブランデーを使うカクテルはメニューにありませんでした。 それが、ひょんなことから【カルバドス】が加わりましたので、代表的なカクテルをご紹介します。 コニャック、アルマ...

｜カカオ・リキュール｜ドランブイ｜生クリーム｜ 材料をシェイクして泡立てた、デザートのような甘口カクテルです。 モルト・ウイスキーに蜂蜜とハーブを加えたリキュール【ドランブイ】と【カカオ・リキュール】の風味はベスト・マ...

｜ジン｜ホワイト・キュラソー｜オレンジジュース｜ ホワイト、ピンク、ブルーの次はイエローです。 材料の配合からすると、ホワイト・レディの変形と思われます。 探せばあるもので、＊＊・レディの名前検索で見つけました。...