カクテルバンブー｜Bamboo
|ドライ・シェリー｜ドライ・ベルモット｜オレンジ・ビター｜ ワインから造られる２種類のお酒を使うカクテルです。 甘さを含む材料が、一切使われていませんので、辛口のサッパリ感を味わえます。 レモンやライムといった酸...
バー
カクテル
ウイスキーティーリング・シングルポットスティル｜TEELING Single Pot Still
【ティーリング蒸留所】は、2015年に開設された、比較的新しい蒸留所ですが、創業者のティーリング兄弟は【クーリー蒸留所】を創り上げたジョン・ティーリング氏を父に持つアイリッシュ・ウイスキー一家です。 そんな彼らが、伝統的な製...
ウイスキージャック・ダニエル・シングルバレル・ライ｜Jack Daniel’s Single Barrel Rye
創業１５０周年を記念してリリースされた限定アイテム。 マッシュビルは【ライ麦７０％・コーン１８％・大麦麦芽１２％】と公表されています。 ジャック・ダニエルは、ことあるごとに記念ボトルを発売しますが、これもその中の１本で...
バーへ行こうセント・パトリックスデー｜St. Patrick’s Day
3/17は【セント・パトリックス・デー】です。 アイルランド共和国（以下、アイルランド）にキリスト教を広めた聖人【聖パトリック】の命日とされていて、同国では祝祭日に指定されています。 クリスマスやバレンタイン・デーに比...
カクテルサザン・カンフォートを使ったカクテル
サザン・カンフォートって？ １８００年代後半にアメリカで考案された、フルーツ感のある甘いリキュールです。 品質が安定しないバーボンに、ピーチやオレンジなどの果実と、シナモンなどのスパイスを漬け込んだのが始まりとされてい...
カクテルウーウー｜Woo Woo
｜ウォッカ｜ピーチ・リキュール｜クランベリー・ジュース｜ 材料の比率や作り方には自由度があります。 店ではクランベリー・ジュースの比率を増やして、シェイクのロング・カクテルで作っています。 ８０年代後半から、アメ...
バーへ行こう飲み比べ｜ウイスキーのソーダ割り
ウイスキーの消費量は、80年代初頭をピークに落ち込みはじめ、90年初頭のバブル崩壊が追い打ちをかけ、ピーク時の1/5まで落ち込んだと言われています。 それを救ったのが2000年初頭に某メーカーが仕掛けた【ハイボール・ブーム】...
ウイスキーファイッティング・コック｜Fighting Cock
ヘブンヒルの原酒を独自に熟成した、非常に骨太なバーボンとして人気がある【ファイティング・コック】 103プルーフ（51.5度）を口に含むたびに、ライト志向の流れに真っ向勝負を挑む気概が伝わってきます。 90年代には、6...
その他新入荷｜イギリス系ラム
【ウイスキー】の、尋常とは思えない値上げラッシュに比べると、【ラム】は、まだ正気を保っているようなので、久しぶりに、新しいラムを加えてみました。 どちらもイギリス系らしいドライな飲み口ですので、ウイスキー好きな方のラム入門に...
カクテルクラシック・ギムレット｜Classic Gimlet
｜プリマス・ジン｜ローズ・コーデュアル・ライムジュース｜ ジン・ベースのカクテルで【マティーニ】と並び称される【ギムレット】 名作として名高いハード・ボイルド小説の中の１節で有名になったこともあり、男っぽいカクテルの代...