スコッチと言えば【シングル・モルト】を指すのが常識化しているようですが、私のような古い酒飲みは、どうしても【ブレンデッド】を思い浮かべてしまします。
そして【ブレンデッド】は【ハイボール】で飲むのが好きなのです。
ブレンデッドに関してだけは【ソーダ割り】ではなく【ハイボール】と言いたいのは、昭和のジジイだからで、他意はありません。
ブレンデッド・ウイスキーとは、モルト・ウイスキーとグレーン・ウイスキーをブレンドした酒の総称ぐらいの理解で大丈夫です。
世界で一番売れているとされるジョニーウォーカーには４０種類以上の原酒がブレンドされています。
その中でも中心的な役割を果たしているモルト原酒をキーモルトと言い、ジョニーウォーカー・ブラックラベルでは、カーデュ（スペイサイド）・タリスカー（アイランズ）・ラガブーリン（アイラ）がそれにあたります。
そして、その中から好きなキーモルトを選んで、出来上がったハイボールに、少しフロートさせて飲むのが大好きなのです。
これは、その昔行きつけだったバーのマスターから教えていただいた飲み方なのですが、すっかり気に入ってしまい、それ以来、ブレンデッド・スコッチ・ウイスキーのハイボールは、この飲み方で通してきました。
もちろん、お邪魔した他の店で、この飲み方をお願いするような無粋な真似は考えてもいません。
あくまでも、自分用のハイボールを作るときにやっているだけでした。
それでも『サービスで足すのだからいいのでは？』と言うことで、コロナが明けたころから、ブレンデッドのハイボールに限り、密かに実践しています。
『ハイボールの味が、他で飲むのと違う』と思われた方は、これが理由ですのでご了承ください。
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因みに、フロートしているキーモルトは、以下の銘柄を使っています。
- フェイマスグラウス ⇒ ハイランドパーク（アイランズ）
- デュワーズ１２年 ⇒ アバフェルディ（ハイランド）
- ジョニーウォーカー・ブラックラベル ⇒ タリスカー（アイランズ）
- シーバスリーガル１２年 ⇒ グレンリベット（スペイサイド）
- オールドパー１２年 ⇒ グラガンモア（スペイサイド）
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これまで、店のメニューに未掲載だったキーモルトを、これを機会に掲載しましたので、個別に楽しんでいただけるようになりました。
シングル・モルト好きの方はお試しください。
【シングル・モルト・リスト】https://barmystyle.com/list-malt.html
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