エヴァン・ウイリアムス・ボトルド・イン・ボンド｜Evan Williams Bottled In Bond

バーン・ハイムにあるヘブンヒル蒸留所で作られるエヴァン・ウイリアムスのボンデッドです。

1996年に落雷で蒸留所が消失するまでは、バーズ・タウンにあった歴史のある蒸留所です。

ヘヴンヒル蒸溜所は、非常に大きな蒸溜所で、原酒の提供や、エヴァン・ウィリアムスの他にも

• エライジャクレイグ
• ジョンハミルトン
• オールドフィッツジェラルド
• J.W.ダント
• J.T.S.ブラウン

と言った、名だたる銘柄を製造販売しています。

中でも、（通称）赤ラベルと呼ばれる【エヴァン・ウィリアムス12年】は、バーボン好きには定評があり、コクのある旨味がギュッと詰まった美味しいバーボン・ウイスキーです。

ボトルド・イン・ボンドの表記があるこの（通称）白ラベルも同様に、100プルーフからくるドッシリとした飲みごたえのある味になっています。

因みに、ボトルド・イン・ボンドとは、1897年に制定された古い法律で、現在は廃止されています。

主に商標と税収に関わる法律で、

• 単一の蒸留所・単一の年・単一のシーズンに蒸留
• 政府管理の連邦保税倉庫で最低４年以上熟成
• 100プルーフ(50度)でボトリング
• ラベルには蒸留所の連邦許可番号およびボトリング施設の記載
• 上の条件を満たした物だけに緑の証紙で封がされ【Bottled In Bond】の記載が許可

と、中々厳密な法律でした。

すでに廃止された法律ですが、商品イメージの活用を狙ってのことか、この表記をしてある銘柄が数種類存在します。

赤ラベルが、尋常でなく値上がりし、リーズナブルとは、とても言えなくなってしまいましたので、その代用として仕入れてみましたが、リーズナブルな価格帯では一押しの銘柄になりました。

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