アイリッシュ・ウイスキーの伝統でもあるシングル・ポット・スティル・ウイスキーが３０％、残りの７０％がシングル・モルトがでブレンドされた製品です。
見方を変えれば１００％ポット・スティルで蒸留されたウイスキーということになり、製造方法としては珍しい製品でしょう。
アメリカン・オーク樽で熟成されているとありますが、オークの香りは思いのほか感じません。
代わりに果実系を中心とした香りが仄かに感じられます。
私は非常に気に入ってしまいましたが、バーボンにどっぷり嵌ってしまった方には、物足りなさが残るでしょう。
後日、シングル・モルトも入荷予定ですので、ご期待ください。
アイリッシュ・ウイスキーの伝統的な製法でもある、３回蒸留後に、アメリカンオークのバーボン樽に加え、オロロソ・シェリー樽で熟成しているとのことなので、興味深々で入荷待ちしています。
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