夜になると寒さを感じる季節になってきました。
例年のことですが、この頃になると【ホット・ワイン】のリクエストが増えてきます。
蜂蜜の甘さに、シナモンなどのスパイスと、オレンジなどのフルーツの香りが絡んで、体の芯から温めてくれる、寒い時期の定番飲み物です。
【ホット・ワイン】は和製英語とのことで、国により名称が違います。
有名なところでは、フランス（ヴァン・ショー）、ドイツ（グリュー・ワイン）、イギリス（マイルド・ワイン）などを耳にされたことがあるのではないでしょうか。
北欧諸国では（グロッグ）と呼ばれるようですが、日本で（グロッグ）と注文すると、ラム・ベースのホット・カクテルが出てきますのでご注意ください。
基本的には【赤ワイン】をベースに作りますが【白ワイン】をベースにすると、渋みのないすっきりとした味わいになります。
赤ワインの渋みが苦手な方や、ワインを飲みなれていない方には【白ワイン】がおすすめです。
当店ではアルコール分を残すレシピで作っていますが、火入れして飛ばしてしまうレシピもありますので、アルコールが苦手な方はリクエストしてください。
間もなくやってくる厳寒の季節を前に、ひと足先の【ホット・ワイン】は如何ですか？
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