ボイラー・メーカー｜Boiler Maker
｜好きなビール｜好きなウイスキー｜ 【ボイラー・メーカ】は、カクテルと言うより "飲み方" と言った方がいいかも知れません。 ビールとウイスキーを組み合わせて飲むスタイルを総称しています。 大別すると ”ニートのウイスキ […]
ウイスキー・サワー｜Whiskey Sour
｜ウイスキー｜レモン｜砂糖｜ サワーと聞いて思い浮かぶのは、居酒屋などで飲める○○サワーではないでしょうか？ でも、カクテルで ”サワー” が付けば、ベースにレモン、砂糖を加えた酸味の強いレシピを指し、炭酸は入っていませ […]
サザン・カンフォートのカクテル
Soco（ソコ）の愛称でも知られている【サザン・カンフォート】が誕生したのは、1874年アメリカ南部のニューオリンズだとされています。 禁酒法の弊害で粗悪品が多かったバーボンに、フルーツやスパイスを加えて飲みやすくした […]
ニュー・ヨーク｜New York
｜ライ・ウイスキー｜ライム｜グレナデン・シロップ｜砂糖｜ 19世紀末には存在していたとされる、アメリカで考案されたクラシック・カクテルです。 有名な【マンハッタン】や【ブロンクス】【ブルックリン】などのニューヨーク地域の […]
アルコール度数が低いカクテル
これまで紹介したカクテルの中から、5％前後の ”低アルコール” なアイテムを選んでみました。 お酒を感じさせないものばかりですので、お酒が苦手な方でも楽しんでいただけます。 ゆっくりと飲んでいただけるロング・タイプのカク […]
フランシス・アルバート｜Francis Albert
｜タンカレー・ジン｜ワイルドターキー8年｜ 手っ取り早く酔っ払いたいときにはジンを煽（あお）ることが多いのですが、それを凌駕（りょうが）する最強のカクテルが【フランシス・アルバート】です。 世界的な歌手【フランク・シナト […]
ハンター｜Hunter
｜ライ・ウイスキー｜チェリー・ブランデー｜ 古くから知られている、2種類の材料だけで作るシンプルなカクテルです。 ライ・ウイスキーの風味に、チェリー・ブランデーの甘さが加わり、奥行きのある味わいを楽しめます。 アメリカ発 […]
ギャッビー｜Gatsby
｜アマレット｜ホワイト・カカオ｜生クリーム｜ アマレットの風味とカカオの甘さ、それに生クリームがたっぷりと加わった、クリーミーなカクテルです。 とても甘口なうえに、濃厚な味わいですので、デザート感覚で飲んでいただけます。 […]
ケープ・コッダー｜Cape Codder
｜ウォッカ｜クランベリー｜ 名前の由来ともなっているケープ・コッドは、アメリカにある半島の名前で、クランベリーの名産地とのことです。 レシピの基本は ”ウォッカとクランベリー・ジュースを混ぜる” だけのようで、比率や技法 […]
ベイ・ブリーズ｜Bay Breeze
｜ウォッカ｜パイナップル｜クランベリー｜ 【ケープ・コッダー】のバリエーションの中では、最も甘さを感じるカクテルです。 パイナップル・ジュースの甘さなのですが、同時にトロピカルな雰囲気も作ってくれています。 ２種類のジュ […]