バーボン＆ライ・ベースのカクテル｜Bourbon & Rye Base Cocktails
メニューに掲載してある ”ベース別・おすすめカクテル” の詳細です。 画像だけでは、味わいなどが伝わりにくいのでコチラで説明してあります。 オーダーする際の参考にしてください。 カウボーイ｜Cowboy ｜バーボン｜砂糖 […]
カミカゼ｜Kamikaze
｜ウォッカ｜ホワイト・キュラソー｜ライム｜ 【カミカゼ】の誕生には複数の説がありますが、東京エリアの米軍基地周辺説が有力だとされています。 甘さが少なく引き締まった切れ味のいい飲み口とされているせいか、男性からのリクエス […]
アマレット・サワー｜Amaretto Sour
｜アマレット｜バーボン｜レモン｜シュガー・シロップ｜卵白｜ビターズ｜ 日本では馴染みがありませんが、欧米ではウイスキー・サワーの次に人気があると言われる【アマレット・サワー】 20世紀中ごろにアメリカで誕生したとされるク […]
サザン・カンフォートのカクテル
Soco（ソコ）の愛称でも知られている【サザン・カンフォート】が誕生したのは、1874年アメリカ南部のニューオリンズだとされています。 禁酒法の弊害で粗悪品が多かったバーボンに、フルーツやスパイスを加えて飲みやすくした […]
ニュー・ヨーク｜New York
｜ライ・ウイスキー｜ライム｜グレナデン・シロップ｜砂糖｜ 19世紀末には存在していたとされる、アメリカで考案されたクラシック・カクテルです。 有名な【マンハッタン】や【ブロンクス】【ブルックリン】などのニューヨーク地域の […]
アルコール度数が低いカクテル
これまで紹介したカクテルの中から、5％前後の ”低アルコール” なアイテムを選んでみました。 お酒を感じさせないものばかりですので、お酒が苦手な方でも楽しんでいただけます。 ゆっくりと飲んでいただけるロング・タイプのカク […]
ハンター｜Hunter
｜ライ・ウイスキー｜チェリー・ブランデー｜ 古くから知られている、2種類の材料だけで作るシンプルなカクテルです。 ライ・ウイスキーの風味に、チェリー・ブランデーの甘さが加わり、奥行きのある味わいを楽しめます。 アメリカ発 […]
ギャッビー｜Gatsby
｜アマレット｜ホワイト・カカオ｜生クリーム｜ アマレットの風味とカカオの甘さ、それに生クリームがたっぷりと加わった、クリーミーなカクテルです。 とても甘口なうえに、濃厚な味わいですので、デザート感覚で飲んでいただけます。 […]
ケープ・コッダー｜Cape Codder
｜ウォッカ｜クランベリー｜ 名前の由来ともなっているケープ・コッドは、アメリカにある半島の名前で、クランベリーの名産地とのことです。 レシピの基本は ”ウォッカとクランベリー・ジュースを混ぜる” だけのようで、比率や技法 […]
ベイ・ブリーズ｜Bay Breeze
｜ウォッカ｜パイナップル｜クランベリー｜ 【ケープ・コッダー】のバリエーションの中では、最も甘さを感じるカクテルです。 パイナップル・ジュースの甘さなのですが、同時にトロピカルな雰囲気も作ってくれています。 ２種類のジュ […]